Beringer, Knights Valley. Jacob e Frederick Beringer, dopo l’acquisto dei primi ettari di terreno nella Napa Valley, intrapresero importanti lavori per disporre di ampie cantine scavate nella roccia, nelle quali regna una temperatura costante di circa 14 gradi, ideale per il deposito e l’invecchiamento dei vini. Queste cantine si sono rivelate talmente efficaci da essere utilizzate fino ai giorni nostri, in particolare per l’invecchiamento del Cabernet Sauvignon “Private Reserve”. La posizione, il microclima, il suolo unico fanno della Napa Valley una delle più grandi regioni vitivinicole del mondo. Il clima è quasi mediterraneo, con delle estati calde moderate dalla vicinanza dell’oceano e dalle nebbie che esso genera. Il suolo è poco fertile, costituito soprattutto da argilla e rocce che permette la produzione di uve dal gusto molto concentrato.
Tipologia: vino rosso - Knights Valley
Volume: 14,5°.
Zona Produttiva: Napa Valley - USA.
Vitigno: 84% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.
Tipologia di terreno: terreni ricchi di argilla e roccia.
Colore: rosso intenso.
Profumo: aromi di frutti di bosco
Sapore: tannini morbidi e rotondi, ricco in bocca. Vivace e ben equilibrato con acidità vibrante, un finale lungo, morbido e soddisfacente.
Suggerimenti: ottimo con bistecche e formaggio blu, piatti barbecue, cervo o selvaggina e pollame.
Si prega notare che è reato acquistare o tentare di acquistare alcolici se inferiori di anni 18.
Editor's note: La storia risale all'anno 1868, quando Jacob Beringer, attratto dalle opportunità del nuovo mondo, navigò dalla sua casa a Mainz, in Germania, a New York. Dopo aver sentito che il terreno roccioso e il fertile della Napa Valley assomigliava a quello dei suoi vigneti in Germania, Jacob vi si diresse ed insieme a suo fratello Frederick acquistò 215 ettari di terreno nel 1875, diventando così una delle prime cantine della Napa Valley. [Napa Valley - California]
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