Tartuflanghe Trifulot tartufo biano. Utilizziamo una nocciola speciale, la nocciola Piemonte IGP (Indicazione Geografica Protetta), anche chiamata la “tonda e gentile delle Langhe” per la sua dolcezza e per la forma particolarmente arrotondata. Viene coltivata sulle ripide colline dell’Alta Langa, attorno al paese di Cortemilia. Grazie alla sua qualità è considerata la miglior varietà di nocciola in Italia. La sua piccola forma rende questa morbida pralina perfetta come accompagnamento per il caffè.
Ingredienti: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), “Nocciola Piemonte IGP” 35%, zucchero, cialda (farina di frumento, zucchero, grasso di latte anidro, lattosio, proteine del latte, sale, estratti di malto (orzo), agenti lievitanti. Può contenere soia, uova, mandorle, nocciole, pistacchi e altra frutta a guscio.
Dichiarazione Nutrizionale per 100ml / Nutrition declaration for 100ml
Energia / Energy 2370 kJ / 569 kcal
Grassi / Fat 38g
di cui acidi grassi saturi / of which saturates 12g
Carboidrati / Carbohydrate 47g
di cui zuccheri / of which sugars 35g
Proteine / Protein 8,8g
Sale / Salt 0,03g
Editor's note: Abbiamo dato un nuovo nome, Trifulòt, al primo Mini Tartufo Dolce nato nei nostri laboratori dolciari nel 2007. Una veste colorata, accattivante, dall’incarto al pendaglio, lo rende ancora più unico, più esclusivo, più sartoriale. [Piemonte, Italia]
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