Scandia, Ventresca tonno P.Gialla. Dalla parte ventrale del Tonno Pinna Gialla si ricava la pregiata "ventresca", la parte più morbida e dolce grazie all'elevato contenuto di olio che la rende molto apprezzata dai buongustai. La breve cottura a vapore, che preserva intatte le proprietà nutrizionali mentre ne esalta le qualità organolettiche, ed il confezionamento manuale in pregiato olio di oliva rendono questo prodotto una ricercatezza gastronomica.
Ingredienti: ventresca di tonno (Thunnus albacares), olio di oliva, sale.
Editor's note: Ispirati dalla poesia e dalla filosofia. Idee per la singolarità in una ricerca senza fine. La missione, raggiungere la perfezione. L'obiettivo, reinventare il gusto assoluto. Questo è il nostro mondo seducente e squisito che sei invitato a esplorare.
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