Tartuflanghe pesto in polvere, un condimento versatile che può essere utilizzato come sugo con l’aggiunta di acqua e olio extravergine di oliva.
Suggerimenti: se mantenuto in polvere, può essere utilizzato come una spezia: eccellente su pomodoro, mozzarella e burrata, pesce e frutti di mare, ottimo su pasta, pizza, insalate, formaggi freschi o per arricchire salse e altri condimenti.
Ingredienti: basilico Genovese DOP (49%), Parmigiano Reggiano DOP, pinoli, Fiore Sardo DOP, aglio di Vessalico.
Editor's note: Dei nostri sughi la Crema di Parmigiano Reggiano DOP al tartufo e la Crema di Pecorino Romano DOP con tartufo sono l’emblema dell’italianità e un viaggio del gusto attraverso le eccellenze, mentre la Fonduta con tartufo rappresenta la quintessenza della tradizione di Langa. Un sugo tipico che può essere usato sia come condimento per pasta, sia per mantecare risotti, sia per farcire carni bianche o rosse, che come aperitivo, scaldato e spalmato sui crostini. Per una ventata di tradizione, per la pasta classica, o per una pasta ripiena, i nostri Sughi ai Funghi, alla Salsiccia e Barolo e Ragù di carne Piemontese, sono l’abbinamento perfetto. [Alba, Piemonte - Italia]
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