Marfuga, Olio extravergine Sassente. L’olio extravergine “SASSENTE” è ottenuto da olive 100% Frantoio, dal profumo elegante e complesso, con note fresche di mandorla verde.
Periodo di raccolta: dal 15 Ottobre al 10 Novembre.
Suggerimenti: da impiegare a crudo su fagioli, ceci e zuppe di verdure; ottimo su carni rosse o su pesci saporiti. Si esalta in abbinamento con piatti semplici come riso o pasta in bianco con parmigiano.
Sapore, gusto e aroma: al gusto, ha un ingresso dolce con verdi sentori di erba e mandorla, in chiusura un piacevole ed equilibrato amaro e piccante lo rendono un olio molto elegante.
Editor's note: L’olivicoltura in Umbria e in modo particolare nel contesto dell’ Azienda Agraria Marfuga, ha da sempre, delle valenze che superano ampiamente quelle di natura agronomica ed economica. La valorizzazione dell’olio rappresenta quindi una operazione che, realizzata attraverso la comunicazione e la sensibilizzazione degli operatori e dei consumatori, ha come riferimento non solo la qualità del prodotto ma quello dell’intero sistema. [Umbria, Italia]
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